元旦に届けたかったが・・・
２５日まで投函なんて絶対無理だって！
だって年賀状だよ？
ジングルベル鳴ってんのにそんなもん（←ヲイ！）書いてられるかっつーの。

堺雅人が、いつも笑顔の凄腕暗殺者を演じる。
この芝居に、これ以上の説明はいらないのでは・・・
そう思えるほど、素敵な外道っぷり！でした堺さん。

秋刀魚は塩焼きに限る！
という向きもあろうが、たまには違った方法で食べるのもまた良いかと。

ご覧の通り、秋刀魚の蒲焼。
三枚におろして半分に切った身に、薄力粉をまぶしてフライパンで焼き、焼き色が付いたらうなぎのタレかすき焼きのタレを入れ、照りを出せばあっという間に完成。
蒲焼丼にしても美味しいんだなぁ。


もっとさっぱり食べたいときは、梅シソ焼きに。
三枚におろして半分に切った身に、梅干をほぐした物を塗りシソを巻いて、薄力粉をまぶし、焼き目が付くまでフライパンで焼けば出来上がり。
写真ではちょっと粉が残って見えるけど、食べてみたら粉っぽくはなかった。脂と馴染むからかな。
大根おろしを添えると、さらにさっぱりする。